Tarta Integral De Verduras Con Escabeche De Porotos
Tarta integral de verduras ¡con escabeche de porotos! Disfrutá de estas dos recetas espectaculares #vegetarianas y rápidas que te resuelven el menú
PROCEDIMIENTO:
Masa:
1. Integras los ingredientes en un bol hasta obtener una masa húmeda y le incorporas las semillas de lino. Estiras la masa con las manos en un molde rectangular, forrado con papel manteca, pinchas la masa con un tenedor y horneas 10 minutos o hasta que este cocida.
2. En una sartén con aceite de oliva saltear los puerros, la cebolla y el ajo picado hasta que se ablanden. Salpimentar.
3. Incorporar el zapallo cocinar unos minutos e incorporar las espinacas crudas picada.
4. Batir los huevos y mezclar con el salteado de vegetales, mezclar y rellenar la tartera con la masa precocida. Hornear a 180ºC hasta que el relleno esté firme.
Para los porotos:
1. Remojar una bolsa de porotos en agua por una noche. Cambiar el agua y hervir por una hora aprox. Dejar enfriar.
2. En un bol agregar los porotos, 1 diente de ajo picado , perejil picado bien chiquito, orégano, ají molido y 1 cucharada de pimentón. Sal y pimienta.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- 300 g de harina integral.
- 150 g de lentejas cocida (procesada).
- Aceite de coco 3 cdas.
- Sal.
- Agua c/n.
Relleno
- 2 cebollas.
- 3 Puerros.
- 2 dientes de ajo picados.
- 200 g de espinacas frescas cortadas en juliana.
- 1 taza de zapallo rallado.
- 4 huevos.
- Queso crema 2 cdas.
- Queso rallado 50 g.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Escabeche de porotos
- Porotos 100 g.
- 1 diente de ajo.
- Perejil.
- Orégano.
- Ají picante.
- Pimentón.
- Aceite.
- Vinagre.
- Sal.
- Pimienta.
- Cebolla ½ unid.
Preparación
Tarta integral de verduras ¡con escabeche de porotos! Disfrutá de estas dos recetas espectaculares #vegetarianas y rápidas que te resuelven el menú
PROCEDIMIENTO:
Masa:
1. Integras los ingredientes en un bol hasta obtener una masa húmeda y le incorporas las semillas de lino. Estiras la masa con las manos en un molde rectangular, forrado con papel manteca, pinchas la masa con un tenedor y horneas 10 minutos o hasta que este cocida.
2. En una sartén con aceite de oliva saltear los puerros, la cebolla y el ajo picado hasta que se ablanden. Salpimentar.
3. Incorporar el zapallo cocinar unos minutos e incorporar las espinacas crudas picada.
4. Batir los huevos y mezclar con el salteado de vegetales, mezclar y rellenar la tartera con la masa precocida. Hornear a 180ºC hasta que el relleno esté firme.
Para los porotos:
1. Remojar una bolsa de porotos en agua por una noche. Cambiar el agua y hervir por una hora aprox. Dejar enfriar.
2. En un bol agregar los porotos, 1 diente de ajo picado , perejil picado bien chiquito, orégano, ají molido y 1 cucharada de pimentón. Sal y pimienta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
