Malfatti Verdes Gratinados
Para los malfatti, en un bol mezclar la rúcula picada con la ricota, huevo, queso rallado, sal, pimienta, oliva, nuez moscada y harina tamizada. Mezclar bien y hacer bolitas.
Hervir en agua y sal.
Para el gratinado, colocar en fuente, cubrir con salsa blanca, queso rallado y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMalfatti
Rúcula 1 atados
Ricota 500 grs
Huevo 1
Nuez moscada
Sal
Queso rallado 1 puñado
Harina 0000 200 grs
Gratinado
Salsa blanca 500 grs
Queso de rallar 100 grs
Preparación
Para los malfatti, en un bol mezclar la rúcula picada con la ricota, huevo, queso rallado, sal, pimienta, oliva, nuez moscada y harina tamizada. Mezclar bien y hacer bolitas.
Hervir en agua y sal.
Para el gratinado, colocar en fuente, cubrir con salsa blanca, queso rallado y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
