Pollo Thoné
Salpimentar las pechugas y enfilmar para darle forma cilíndrica. Tajear y hervir desde agua fría con puerro, ajo, cebolla, apio y zanahoria en trozos más el laurel. Hervir por 30 minutos.
Para la salsa, colocar en la licuadora los ingredientes de la salsa (menos la crema de leche) y licuar, por último agregar la crema y volver a licuar.
Servir en fuente colocando el pollo en rodajas, cubierto con la salsa y decorado con huevo duro picado, perejil picado y alcaparras.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 1
Sal
Pimienta
Guarnición aromática
Puerro 1
Ajo 2 dientes
Cebolla 1
Apio 1 rama
Zanahoria 1
Salsa
Mayonesa 5 cdas
Anchoa 2 filetes
Mostaza 2 cdas
Alcaparra 1 cda
Vinagre de alcohol 1 chorro
Caldo de cocción 1 cda
Atún natural 1 lata
Crema de leche 100 cc
Armado
Huevo 2
Perejil
Alcaparra 1 cda
Preparación
Salpimentar las pechugas y enfilmar para darle forma cilíndrica. Tajear y hervir desde agua fría con puerro, ajo, cebolla, apio y zanahoria en trozos más el laurel. Hervir por 30 minutos.
Para la salsa, colocar en la licuadora los ingredientes de la salsa (menos la crema de leche) y licuar, por último agregar la crema y volver a licuar.
Servir en fuente colocando el pollo en rodajas, cubierto con la salsa y decorado con huevo duro picado, perejil picado y alcaparras.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
