Pollo Relleno Al Horno Con Guarnición Frutal
Para el pollo, deshuesarlo y cocer los extremos abiertos para que no se pierda el relleno.
Para el relleno, en un bol, rallar la mozzarella, picar el jamón cocido, ciruelas y perejil. Pasar a un bol y mezclar con la cebolla y morrón picados salteados en oliva más el queso azul en trocitos. Salpimentar.
Para el armado, rellenar el pollo logrando la forma original del mismo y cocer. Llevar al horno medio en placa aceitada por 45 minutos.
Para la guarnición, cortar las manzanas en cuartos y dorar en sartén con manteca, desglasar con ron.
Para la crema de ajo, asar la cabeza en oliva al horno y mezclar los dientes hechos puré con la salsa bechamel.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Relleno
Mozzarella 400 grs
Cebolla 1
Morron rojo 1
Ciruela pasa 50 grs
Jamón cocido 150 grs
Perejil 1 atado
Queso azul 50 grs
Guarnición
Manzana 3
Manteca
Ron 1 copita
Crema de ajo
Salsa bechamel 500 cc
Ajo 1 cabeza
Preparación
Para el pollo, deshuesarlo y cocer los extremos abiertos para que no se pierda el relleno.
Para el relleno, en un bol, rallar la mozzarella, picar el jamón cocido, ciruelas y perejil. Pasar a un bol y mezclar con la cebolla y morrón picados salteados en oliva más el queso azul en trocitos. Salpimentar.
Para el armado, rellenar el pollo logrando la forma original del mismo y cocer. Llevar al horno medio en placa aceitada por 45 minutos.
Para la guarnición, cortar las manzanas en cuartos y dorar en sartén con manteca, desglasar con ron.
Para la crema de ajo, asar la cabeza en oliva al horno y mezclar los dientes hechos puré con la salsa bechamel.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
