Pollo Frito Con Salsa Barbacoa
En un bowl colocar 1 kg de harina junto a 500gr de fécula y los condimentos. Mezclar y luego separar esa mezcla en 2 bowls. A una de ellas agregar agua, hasta lograr una consistencia densa. Por otro lado trozar el pollo y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aprox.
En otro bowl colocar el resto de la harina con los condimentos y pasar por esta preparación el pollo ya macerado. Fritar.
Para las salsas:
Mezclar todos los ingredientes y servir en cazuelas para acompañar el pollo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1 unid
Mostaza C/N
Ajo deshidratado C/N
Harina 600 grs
Fécula de maíz 150 grs
Pimentón C/N
Comino C/N
Sal
Romero seco
Para la salsa picante
Ketchup 250 grs
Jengibre 2 cdas
Ají molido C/N
Pimienta negra molida C/N
Vinagre de vino tinto C/N
Para la salsa barbacoa
Salsa inglesa 4 cdas
Salsa de soja 6 cdas
Mostaza 3 cdas
Ketchup 3 cdas
Chimichurri 1 cda
Ajo rallado 2 cdas
Jengibre rallado 2 cdas
Salsa tabasco 2 cdas
Preparación
En un bowl colocar 1 kg de harina junto a 500gr de fécula y los condimentos. Mezclar y luego separar esa mezcla en 2 bowls. A una de ellas agregar agua, hasta lograr una consistencia densa. Por otro lado trozar el pollo y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aprox.
En otro bowl colocar el resto de la harina con los condimentos y pasar por esta preparación el pollo ya macerado. Fritar.
Para las salsas:
Mezclar todos los ingredientes y servir en cazuelas para acompañar el pollo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
