Pollo Crocante Con Verduras Asadas
Cortar el pollo en cubos y marinad por 30 minutos. Salar, pasar por polenta, huevo, copos de maíz y cocer al horno en placa con base fina de aceite.
Dorar la cebolla en juliana junto con los champiñones fileteadas. Cortar las berenjenas al medio, tajear y grillar con aceite y sal en placa aceitada al horno, ahuecar y reservar el contenido. Salpimentar.
Sumar la lo que sacamos de la berenjena al salteado. Rellenar las berenjenas. Cubrir con queso y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 1
Patamuslo 2
Sal
Aceite neutro
Marinada
Ketchup
Queso rallado
Jugo de naranja
Ajo rallado
Pimienta negra molida
Rebozado
Polenta c/n
Huevo c/n
Copos de maíz sin azúcar
Guarnición
Champiñón 200 grs
Cebolla morada 1
Berenjena 2
Sal
Pimienta
Queso rallado
Preparación
Cortar el pollo en cubos y marinad por 30 minutos. Salar, pasar por polenta, huevo, copos de maíz y cocer al horno en placa con base fina de aceite.
Dorar la cebolla en juliana junto con los champiñones fileteadas. Cortar las berenjenas al medio, tajear y grillar con aceite y sal en placa aceitada al horno, ahuecar y reservar el contenido. Salpimentar.
Sumar la lo que sacamos de la berenjena al salteado. Rellenar las berenjenas. Cubrir con queso y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
