Pollo Crocante
Te resolvemos el menú de hoy con este POLLO CROCANTE ? acompañado de una ensalada fresca exquisita! ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la pechuga de pollo ? a la mitad.
2. Sumergir por media hora las pechugas en salmuera: agua y una buena cucharada de sal gruesa.
3. Para empanar las milanesas, en una fuente poner la harina con todos los condimentos.
4. En otra fuente, poner leche. Y por último poner los copos de maíz con un poco de pan rallado en otra.
5. Pasar la pechuga por la harina, después por la leche y por último por los copos de maíz con pan rallado para rebozar. El pescado también queda muy rico con este rebozado! ?.
6. Freír en abundante aceite. O podes prepararlas al horno! ?.
7. Para la ensalada de papas fresca ? cocinar las papas cortadas en cubos ? a partir de agua hirviendo con un chorrito de un medio ácido (vinagre o jugo de limón ?) para que no se te rompan las papas. Incorporar un poco de apio.
8. En un bowl, para el aderezo agregar las cucharadas de mayonesa, mostaza y crema. Mezclar y agregar un poco de ralladura de limón, pimienta negra buena cantidad y eneldo fresco. Condimentar la ensalada ?, acordarte que tiene que estar mínimo 2 horas en la heladera tapada para comerla bien fresca! ❄️.
9. Servir todo junto, y a disfrutar!
Ingredientes
Para 4 porciones- Pechugas de pollo.
Para el rebozado
- Harina 000 o 0000 c/n.
- 1 diente de ajo.
- Orégano.
- Pimentón dulce.
- Curry o cúrcuma.
- Ají molido.
- Copos de maíz sin azúcar (si no tenes podes hacer todo con pan rallado) c/n.
- Pan rallado c/n.
- Leche c/n.
Ensalada de papa
- Papas 3 unid cortadas en cubos de 3 x 3.
- Vinagre o jugo de limón.
- Eneldo.
- Ajo rallado 1 diente.
- Ralladura de medio limón.
- Mayonesa 1 cda.
- Mostaza 1 cda.
- Crema de leche 2 cdas.
- Apio picado.
- Sal y pimienta.
Preparación
Te resolvemos el menú de hoy con este POLLO CROCANTE ? acompañado de una ensalada fresca exquisita! ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la pechuga de pollo ? a la mitad.
2. Sumergir por media hora las pechugas en salmuera: agua y una buena cucharada de sal gruesa.
3. Para empanar las milanesas, en una fuente poner la harina con todos los condimentos.
4. En otra fuente, poner leche. Y por último poner los copos de maíz con un poco de pan rallado en otra.
5. Pasar la pechuga por la harina, después por la leche y por último por los copos de maíz con pan rallado para rebozar. El pescado también queda muy rico con este rebozado! ?.
6. Freír en abundante aceite. O podes prepararlas al horno! ?.
7. Para la ensalada de papas fresca ? cocinar las papas cortadas en cubos ? a partir de agua hirviendo con un chorrito de un medio ácido (vinagre o jugo de limón ?) para que no se te rompan las papas. Incorporar un poco de apio.
8. En un bowl, para el aderezo agregar las cucharadas de mayonesa, mostaza y crema. Mezclar y agregar un poco de ralladura de limón, pimienta negra buena cantidad y eneldo fresco. Condimentar la ensalada ?, acordarte que tiene que estar mínimo 2 horas en la heladera tapada para comerla bien fresca! ❄️.
9. Servir todo junto, y a disfrutar!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
