Pollo Al Disco A La Provenzal
POLLO AL DISCO A LA PROVENZAL:
Procedimiento:
1. Trozar el pollo y dorarlo de ambos lados en el disco con un poco de oliva.
2. Salar y sumar el ajo y el perejil picados. Mezclar y desglasar con vino blanco.
3. Cuando evapore el alcohol condimentar y sumar el jugo de limón y caldo. Dejar que el pollo se cocine y reduzca un poco el líquido.
4. Para acompañar realizar unas papas españolas fritas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Pollo 1
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo 1 cabeza
- Perejil 1 atado
- Vino blanco 250 cc
- Ají molido
- Orégano
- Jugo de limón 1
- Caldo de pollo 250 cc
Preparación
POLLO AL DISCO A LA PROVENZAL:
Procedimiento:
1. Trozar el pollo y dorarlo de ambos lados en el disco con un poco de oliva.
2. Salar y sumar el ajo y el perejil picados. Mezclar y desglasar con vino blanco.
3. Cuando evapore el alcohol condimentar y sumar el jugo de limón y caldo. Dejar que el pollo se cocine y reduzca un poco el líquido.
4. Para acompañar realizar unas papas españolas fritas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
