Pollo Al Ajillo Con Puré Frito
Cortar la pechuga al medio haciendo bifes, dorarlos, salar, agregar ajo, vermouth y desglasar. Agregar la manteca y oregano.
Hacer el puré y agregar un huevo, mezclar. Agregar tomillo y romero. Amasar. Armar las croquetas, pasar por pan rallado, huevo y nuevamente por pan rallado. Llevar a la heladera. Freir. Servir con el pollo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 1
Aceite de oliva
Manteca 10grs
Ajo 6 dientes
Vermouth c/n
Sal
Orégano
Puré frito
Papa 500grs
Manteca 50grs
Leche 50cc
Huevo 1
Queso de rallas c/n
Tomillo
Rebozado
Pan rallado
Huevo
Aceite
Preparación
Cortar la pechuga al medio haciendo bifes, dorarlos, salar, agregar ajo, vermouth y desglasar. Agregar la manteca y oregano.
Hacer el puré y agregar un huevo, mezclar. Agregar tomillo y romero. Amasar. Armar las croquetas, pasar por pan rallado, huevo y nuevamente por pan rallado. Llevar a la heladera. Freir. Servir con el pollo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
