Pollo A La Pizza
Tomar el medio pollo y deshuesarlo formando una sola pieza grande. Dorar de ambos lados en sartén con oliva. Salpimentar y reservar.
En la misma sartén saltear la cebolla y morrones en juliana junto con el ajo picado. Salpimentar y reservar. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el puré de tomate, el orégano y el ají molido. Sumar el caldo y dejar reducir.
Colcoar el pollo en pizzera, cubrir con la salsa y llevar al horno a cocer por unos 15 minutos. Retirar, agregar el jamón, queso y aceitunas y gratinar.
Para la guarnición, rehogar en oliva la cebolla y panceta. Agregar las batatas en cubitos previamente cocidas al horno por 40 minutos. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1/2
Morron rojo ½
Morron verde ½
Ajo 1 diente
Cebolla morada 1
Vino blanco ½ vaso
Puré de tomate 2 vasos
Orégano
Ají molido
Caldo ½ vaso
Cubierta
Jamón cocido 150 grs
Mozzarella 200 grs
Aceituna verde 10 grs
Guarnición
Aceite de oliva
Cebolla morada 1
Panceta ahumada 100 grs
Batata 1
Preparación
Tomar el medio pollo y deshuesarlo formando una sola pieza grande. Dorar de ambos lados en sartén con oliva. Salpimentar y reservar.
En la misma sartén saltear la cebolla y morrones en juliana junto con el ajo picado. Salpimentar y reservar. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el puré de tomate, el orégano y el ají molido. Sumar el caldo y dejar reducir.
Colcoar el pollo en pizzera, cubrir con la salsa y llevar al horno a cocer por unos 15 minutos. Retirar, agregar el jamón, queso y aceitunas y gratinar.
Para la guarnición, rehogar en oliva la cebolla y panceta. Agregar las batatas en cubitos previamente cocidas al horno por 40 minutos. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
