Pollo A La Naranja Con Trigo Burgol
Tomar el pollo y trozarlo, sacarle la piel y dorarlo en olla con oliva. Una vez doradas las presas, agregar la cebolla en Juliana, salpimentar. Cuando la cebolla esté transparente, sumar las hierbas, Desglasar con vino blanco, cuando evapora el alcohol incorporamos algunas rodajas de naranaja a vivo, un poco de ralladura de naranja y cubrimos con jugo de naranja.
Tapar y dejar cocer a fuego bajo por 30 minutos aproximadamente.
Para la guarnición, rehogar zanahoria, morrón, cebolla, ajo y puerro picados. Salar y agregar el trigo burgol, nacarar y sumar el caldo. Dejar cocer por 7 minutos en hervor.
Servir el pollo con el trigo y el fondo de cocción.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cebolla 2
Vino blanco 1 vaso
Hierbas frescas
Miel a gusto
Naranja 1
Jugo de naranja c/n
Guarnición
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Puerro 1 rama
Zanahoria 1
Ajo 2 dientes
Caldo de verdura 3 tazas
Trigo burgol 1 taza
Preparación
Tomar el pollo y trozarlo, sacarle la piel y dorarlo en olla con oliva. Una vez doradas las presas, agregar la cebolla en Juliana, salpimentar. Cuando la cebolla esté transparente, sumar las hierbas, Desglasar con vino blanco, cuando evapora el alcohol incorporamos algunas rodajas de naranaja a vivo, un poco de ralladura de naranja y cubrimos con jugo de naranja.
Tapar y dejar cocer a fuego bajo por 30 minutos aproximadamente.
Para la guarnición, rehogar zanahoria, morrón, cebolla, ajo y puerro picados. Salar y agregar el trigo burgol, nacarar y sumar el caldo. Dejar cocer por 7 minutos en hervor.
Servir el pollo con el trigo y el fondo de cocción.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
