Pechugas De Pollo A La Mostaza Y Ensalada De Hinojos Y Frutillas
Disfrutá de este riquísimo plato fresco y colorido: Pechugas de pollo a la mostaza, con ensalada de hinojos y frutillas super mega rica.
PROCEDIMIENTO:
1. En un sartén con un toque de aceite dorar las supremas previamente
salpimentadas. Flambeadas con el icor
2. Retirarlas y reservar.
3. En ese mismo sartén desechar el exceso de grasa, agregar la manteca y rehogar
el blanco de la cebolla junto al ajo.
4. Volver a sumar las pechugas, rociar con la salsa inglesa, incorporar el caldo y la
mostaza disolver en el liquido de cocción y cocinar a fuego moderado por 15
minutos.
5. Para finalizar agregar crema y el verde del verdeo.
6. Integrar toda la preparación y servir acompañado de ensalada de hinojo asado,
frutillas frescas, hojas frescas y vinagreta.
Ingredientes
Para 4 porciones- 4 unid de pollo.
- 2 cebolla de verdeo picadas (reservar el blanco y el verde por separado).
- 1 cdita de ajo picado.
- 1 cda de manteca.
- 50 cc de coñac, o alguna bebida espirituosa (anís, brandy, whisky).
- 1 cda de salsa inglesa (opcional).
- 200 cc de caldo de ave o verduras.
- 100 cc de crema de leche.
- 4 cdas de mostaza.
- Sal y pimienta.
Preparación
Disfrutá de este riquísimo plato fresco y colorido: Pechugas de pollo a la mostaza, con ensalada de hinojos y frutillas super mega rica.
PROCEDIMIENTO:
1. En un sartén con un toque de aceite dorar las supremas previamente
salpimentadas. Flambeadas con el icor
2. Retirarlas y reservar.
3. En ese mismo sartén desechar el exceso de grasa, agregar la manteca y rehogar
el blanco de la cebolla junto al ajo.
4. Volver a sumar las pechugas, rociar con la salsa inglesa, incorporar el caldo y la
mostaza disolver en el liquido de cocción y cocinar a fuego moderado por 15
minutos.
5. Para finalizar agregar crema y el verde del verdeo.
6. Integrar toda la preparación y servir acompañado de ensalada de hinojo asado,
frutillas frescas, hojas frescas y vinagreta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
