Pastel De Pollo Y Calabaza
PASTEL DE POLLO Y CALABAZA ?? tenemos tu plato para hoy! esta receta clásica, sabrosa y práctica ✨
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar al horno la calabaza abierta al medio con el resto de los ingredientes.
2. Hacer un puré bien rico y reservar.
3. Rehogar cebollas y morrón hasta que tomen un color dorado claro.
4. Sumar el resto de los ingredientes, condimentar y agregar algunas cucharadas de caldo para que quede bien untuoso.
5. Para el armado: Colocar en la base de una fuente apta para horno el relleno de pollo, arriba láminas de queso, arriba el puré y algunas almendras y hojas de salvia un poco incrustadas pero no del todo.
6. Espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar en horno medio (180ºC).
Ingredientes
Para 4 porcionesPuré de calabaza
- Calabaza grande 1 unid.
- Salvia 10 hojitas.
- Ajo 8 dientes (apenas aplastados dentro de su piel).
- Sal y pimienta.
Relleno
- Pollo 1 unid hervido en un caldo y luego deshilachado (reservar el caldo).
- Aceite de oliva.
- Cebolla 2 unid cortadas en juliana fina.
- Cebolla de verdeo 2 unid en rueditas finas.
- Morrón rojo ½ unid cortado en juliana fina.
- Sal y pimienta negra a gusto.
- Orégano a gusto.
- Pasas de uva 1 puñado.
- Aceituna verde 1 puñado.
- Curry a gusto (opcional).
Armado
- Queso mantecoso o cuartirolo o mozzarella 200 g.
- Almendras 1 puñado (opcional).
- Queso duro tipo reggianito rallado 1 puñado.
Preparación
PASTEL DE POLLO Y CALABAZA ?? tenemos tu plato para hoy! esta receta clásica, sabrosa y práctica ✨
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar al horno la calabaza abierta al medio con el resto de los ingredientes.
2. Hacer un puré bien rico y reservar.
3. Rehogar cebollas y morrón hasta que tomen un color dorado claro.
4. Sumar el resto de los ingredientes, condimentar y agregar algunas cucharadas de caldo para que quede bien untuoso.
5. Para el armado: Colocar en la base de una fuente apta para horno el relleno de pollo, arriba láminas de queso, arriba el puré y algunas almendras y hojas de salvia un poco incrustadas pero no del todo.
6. Espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar en horno medio (180ºC).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
