Pastel De Pollo Y Boniato
Riquísimo PASTEL DE POLLO Y BONIATO ?? para disfrutar en casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Saltear en una olla con oliva cebolla en cubos, puerro ciselado y ajo picado. Sumar el morrón en cubos.
2. Agregar el pollo, los condimentos y dorarlo.
3. Sumar el caldo y tapar. Dejar que se cocine a fuego bajo hasta que el pollo se pueda desmenuzar (aprox 1 hora a 1 hora y media).
4. Hacer el puré de boniato: cocinarlo al horno a 180 grados en rodajas y sin piel por aprox 25 minutos o hasta que este blando. Procesarlo o pisarlo, agregar leche de a poco hasta lograr la consistencia deseada, sal y manteca.
5. Colocar en cazuelas individuales y aptas para horno primero el relleno de pollo y luego el puré de boniato.
6. Terminar con queso parmesano/sardo/reggianito rallado y llevar al horno a 220 grados por 10 minutos o hasta gratinar.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 morrón rojo.
- 1 puerro.
- 4 patamuslos deshuesados y sin piel.
- 1 taza de caldo de verduras aprox.
- Aceite de oliva.
- Tomillo, orégano, pimentón dulce, sal y pimienta c/n.
- 5 boniatos.
- Manteca c/n.
- Leche c/n.
- Queso sardo/parmesano/reggianito rallado c/n.
Preparación
Riquísimo PASTEL DE POLLO Y BONIATO ?? para disfrutar en casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Saltear en una olla con oliva cebolla en cubos, puerro ciselado y ajo picado. Sumar el morrón en cubos.
2. Agregar el pollo, los condimentos y dorarlo.
3. Sumar el caldo y tapar. Dejar que se cocine a fuego bajo hasta que el pollo se pueda desmenuzar (aprox 1 hora a 1 hora y media).
4. Hacer el puré de boniato: cocinarlo al horno a 180 grados en rodajas y sin piel por aprox 25 minutos o hasta que este blando. Procesarlo o pisarlo, agregar leche de a poco hasta lograr la consistencia deseada, sal y manteca.
5. Colocar en cazuelas individuales y aptas para horno primero el relleno de pollo y luego el puré de boniato.
6. Terminar con queso parmesano/sardo/reggianito rallado y llevar al horno a 220 grados por 10 minutos o hasta gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
