Pamplona De Pollo Envuelta En Panceta Ahumada
Deshuesar las presas de pollo.
Estirarlas, cubrirlas con un papel film y golpearlas suavemente con un martillo de cocina hasta que queden bien finas y parejas.
Salpimentar, rellenar, enrollar y envolver con panceta ahumada.
Meter dentro de la red, ajustar, rociar con aceite de oliva y hornear a 190/200 (fuerte) hasta que esté bien cocido el pollo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPata de muslo de pollo 4 unid
Sal
Pimienta negra
Panceta ahumada 12 fetas finas
Relleno
Mozzarella 300 grs
Tomates secos hidratados 12 unid
Aceitunas negras descarozadas 12 unid
Cebolla de verdeo 1 unid
Albahaca fresca C/N
Ajo picado 1 diente
Red
Preparación
Deshuesar las presas de pollo.
Estirarlas, cubrirlas con un papel film y golpearlas suavemente con un martillo de cocina hasta que queden bien finas y parejas.
Salpimentar, rellenar, enrollar y envolver con panceta ahumada.
Meter dentro de la red, ajustar, rociar con aceite de oliva y hornear a 190/200 (fuerte) hasta que esté bien cocido el pollo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
