Pamplona De Pollo Con Relleno Mediterráneo
Conservar el crepín en agua y vinagre.
Deshuesar los cuartos y aplanar con maso de cocina, salpimentar y cubrir con ajo picado, las aceitunas en rodajas, tomate seco hidratado, hojas de albahaca, verdeo picado y por último la mozzarella en bastoncitos y la panceta picada.
Enrollar y envolver con crepín previamente salada.
Cocer a las brasas.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 4
Crepín 4
Agua
Vinagre
Sal
Pimienta negra molida
Relleno
Ajo 3 dientes
Aceituna negra 1 puñado
Tomate seco hidratado 1 puñado
Albahaca ½ atado
Cebolla de verdeo 3
Queso mozzarella 100 grs
Panceta 3 lonjas
Preparación
Conservar el crepín en agua y vinagre.
Deshuesar los cuartos y aplanar con maso de cocina, salpimentar y cubrir con ajo picado, las aceitunas en rodajas, tomate seco hidratado, hojas de albahaca, verdeo picado y por último la mozzarella en bastoncitos y la panceta picada.
Enrollar y envolver con crepín previamente salada.
Cocer a las brasas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
