Muslitos De Pollo Rellenos Con Espárragos A La Parmesana
Tomar las piezas y deshuesarlas, estirar sobre la tabla y untar con la pasta de aceitunas, cubrir con jamón, bastones de zanahoria (previamente hervidas) y queso de rallar. Condimentar.
Enrollar, sujetar con palillos y dorar en oliva de ambos lados. Luego cocer en horno medio por unos 25 minutos.
Para la pasta de aceituna, mixear las aceitunas, el ajo, sal y aceite en cantidad necesaria.
Para los espárragos, lavar y en el tallo sacar la fibra con pela papa. Hervir en agua y sal por unos 5 minutos y cortar la cocción en agua helada.
En una placa enmantecada, colocar salsa blanca de base, espárragos, salsa blanca, espárragos y queso parmesano rallado por arriba. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 2
Relleno
Jamón cocido 2 fetas
Queso de rallar 50 grs
Zanahoria 1
Sal
Pimienta
Pasta de aceitunas
Aceituna negra descarozada 50 grs
Ajo 1 diente
Sal
Aceite de oliva c/n
Guarnición
Salsa blanca 100 cc
Espárragos 1 atado
Manteca 50 grs
Queso parmesano rallado
Preparación
Tomar las piezas y deshuesarlas, estirar sobre la tabla y untar con la pasta de aceitunas, cubrir con jamón, bastones de zanahoria (previamente hervidas) y queso de rallar. Condimentar.
Enrollar, sujetar con palillos y dorar en oliva de ambos lados. Luego cocer en horno medio por unos 25 minutos.
Para la pasta de aceituna, mixear las aceitunas, el ajo, sal y aceite en cantidad necesaria.
Para los espárragos, lavar y en el tallo sacar la fibra con pela papa. Hervir en agua y sal por unos 5 minutos y cortar la cocción en agua helada.
En una placa enmantecada, colocar salsa blanca de base, espárragos, salsa blanca, espárragos y queso parmesano rallado por arriba. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
