Estofado De Pollo Reciclado Con Puré
Saltear, el ajo, tomate, cebolla, y morrón verde en cubitsos hasta dorar apenas. Desglasar con vino blanco, agregar extracto de tomate, y una pizca de comino y aji molido, perejil picado y una punta de romero. Incorporar los trozos de pollo y una taza de caldo de verduras. Reducir hasta espesar. Rectificar sal. Servir con puré de papas
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo c/n
Ajo 2 dientes
Tomate 2
Cebolla 2
Morrón verde 1
Vino blanco 1 vaso
Extracto de tomate 1 cda
Caldo de verduras 2 tazas
Romero
Sal
Pimienta
Comino
Queso rallado
Ají molido
Perejil
Puré
Papas 1 kilo
Manteca
Leche
Huevo 1
Sal
Preparación
Saltear, el ajo, tomate, cebolla, y morrón verde en cubitsos hasta dorar apenas. Desglasar con vino blanco, agregar extracto de tomate, y una pizca de comino y aji molido, perejil picado y una punta de romero. Incorporar los trozos de pollo y una taza de caldo de verduras. Reducir hasta espesar. Rectificar sal. Servir con puré de papas
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
