Escabeche De Pollo
Dorar el pollo en oliva de ambos lados y retirar.
Colocar la cebolla y zanahoria en rodajas y/o juliana, salar y sumar el vino blanco, el vinagre, el laurel y el ajo entero. Condimentar con pimienta y sumar el pollo dorado.
Sumar caldo hasta cubrir y cocer por 2 horas a fuego medio/bajo.
Enfrascar el pollo con el salteado en frascos esterilizados con aceite y especias a gusto y conservar en heladera.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Pechuga 2
Sal
Pimienta
Caldo de pollo c/n
Escabeche
Vino blanco 1 taza
Vinagre de alcohol 1 taza
Zanahoria 2
Cebolla 2
Laurel 1 hoja
Ajo 4 dientes
Pimienta negra en grano
Preparación
Dorar el pollo en oliva de ambos lados y retirar.
Colocar la cebolla y zanahoria en rodajas y/o juliana, salar y sumar el vino blanco, el vinagre, el laurel y el ajo entero. Condimentar con pimienta y sumar el pollo dorado.
Sumar caldo hasta cubrir y cocer por 2 horas a fuego medio/bajo.
Enfrascar el pollo con el salteado en frascos esterilizados con aceite y especias a gusto y conservar en heladera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
