Curry De Pollo
Te resolvemos el almuerzo con este espectacular CURRY DE POLLO❗, probalo en tu casa y contanos qué tal te salió! ?.
Procedimiento:
1. Cortá la cebolla, la berenjena y el tomate en cubos; y la zanahoria y el choclo, en rodajas.
2. En otra tabla, cortá la pechuga de pollo en finas láminas.
3. Calentá una olla y verté el aceite. Dorá la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo enteros con el jengibre. Cociná por 3-5 minutos y agregá las berenjenas y los tomates hasta que comiencen a ablandarse.
4. Incorporá el agua, el curry, el choclo y el pollo. Tapá y cociná por 10 minutos a temperatura media.
5. Destapá la olla y agregá la leche de coco y las arvejas, y esperá a que retome el hervor.
6. Apagá el fuego, agregá las hojas de cilantro frescas y el jugo de una lima. Serví con arroz blanco hervido. Y a comer❗.
Ingredientes
Para 4 porciones- Cebolla morada o blanca 2 unid.
- Berenjena 2 unid.
- Tomate perita entero 1 lata.
- Zanahoria 2 unid.
- Choclo 2 unid.
- Pechuga de pollo 2 unid.
- Aceite neutro.
- Ajo.
- Jengibre.
- Agua.
- Curry suave.
- Leche de coco.
- Arvejas (frescas o congeladas).
- Opcional: cilantro fresco y lima.
- Arroz blanco para acompañar.
Preparación
Te resolvemos el almuerzo con este espectacular CURRY DE POLLO❗, probalo en tu casa y contanos qué tal te salió! ?.
Procedimiento:
1. Cortá la cebolla, la berenjena y el tomate en cubos; y la zanahoria y el choclo, en rodajas.
2. En otra tabla, cortá la pechuga de pollo en finas láminas.
3. Calentá una olla y verté el aceite. Dorá la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo enteros con el jengibre. Cociná por 3-5 minutos y agregá las berenjenas y los tomates hasta que comiencen a ablandarse.
4. Incorporá el agua, el curry, el choclo y el pollo. Tapá y cociná por 10 minutos a temperatura media.
5. Destapá la olla y agregá la leche de coco y las arvejas, y esperá a que retome el hervor.
6. Apagá el fuego, agregá las hojas de cilantro frescas y el jugo de una lima. Serví con arroz blanco hervido. Y a comer❗.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
