Arrollado De Pollo Con Ensalada De Lentejas Y Trigo Burgol
Disfrutá de un espectacular arrollado de pollo acompañado de una ensalada tibia de lentejas y trigo burgol ?? ¡que sale buenísima! acá abajo te dejamos la receta completa
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo en forma de libro condimentar con sal pimienta ,pintar con ketchup.
2. Rellenar, enrollar, bridar y envolver en aluminio. Cocinar en la parrilla por 1 hora.
3. Para la ensalada hidratar el trigo burgol con el caldo y dejar reposar unos 5 minutos. Mezclar para desgranar el trigo.
4. Mezclar el trigo con la lentejas y los vegetales cortado en brunoise.
5. Condimentar y servir con el pollo.
Ingredientes
Para 4 porciones- Pollo 1 unid de 2 kg.
- Sal y pimienta.
- Jamón cocido 100 g.
- Queso tipo tubo en tiras.
- Morrón asado.
- Verdeo la parte verde.
- Zanahoria en bastones blanqueado.
- Ketchup.
Ensalada tibia de lentejas y trigo burgol
- Lentejas 1 taza.
- Trigo burgol 1 taza hidratado en caldo 1 taza.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
- Cebolla morada picada.
- Tomate cubeteados.
- Cilantro picado.
- Jugo y ralladura de limón.
Preparación
Disfrutá de un espectacular arrollado de pollo acompañado de una ensalada tibia de lentejas y trigo burgol ?? ¡que sale buenísima! acá abajo te dejamos la receta completa
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo en forma de libro condimentar con sal pimienta ,pintar con ketchup.
2. Rellenar, enrollar, bridar y envolver en aluminio. Cocinar en la parrilla por 1 hora.
3. Para la ensalada hidratar el trigo burgol con el caldo y dejar reposar unos 5 minutos. Mezclar para desgranar el trigo.
4. Mezclar el trigo con la lentejas y los vegetales cortado en brunoise.
5. Condimentar y servir con el pollo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
