Arrollado De Pollo
ARROLLADO DE POLLO ?? con ensalada ? te resolvemos el menú con este plato riquísimo!
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo y abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar.
2. Rellenar con el resto de los ingredientes. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin aluminio por 15 minutos en la parrilla.
3. Para la ensalada unir los vegetales y hacer el aderezo mezclar y servir con el pollo.
4. Para las berenjenas cortarlas a la mitad y hacerles unos cortes. Condimentar con sal y pimienta, ajo en láminas y aceite de oliva.
5. Llevar a la parrilla hasta que estén tiernas.
6. Ahuecarlas un poco y rellenarlas con salsa de tomate y queso muzarrella.
7. Servir con reduccion de aceto y aceite de cilantro.
Ingredientes
Para 4 porciones- Pollo 1 unid.
- Verdeo 4 ramas.
- Acelga o espinaca.
- Zanahoria rallada.
- Morrón asado 1 unid.
- Jamón cocido 200 g.
- Queso semi duro.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Ajo.
- Perejil.
- Ají molido.
- Orégano.
- Mostaza.
Ensalada de verdes y zanahoria
- Mix de hojas verdes.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Jugo de pomelo.
- Medio diente de ajo rallado.
- Zanahoria en escamas con pela papas.
Guarnición
- Berenjenas asada a la mitad a la parrilla.
- Queso muzza.
- Salsa de tomate.
- Berenjenas 2 unid.
- Ajo 2 diente.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
- Aceite de cilantro.
- Reducción de aceto.
Preparación
ARROLLADO DE POLLO ?? con ensalada ? te resolvemos el menú con este plato riquísimo!
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo y abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar.
2. Rellenar con el resto de los ingredientes. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin aluminio por 15 minutos en la parrilla.
3. Para la ensalada unir los vegetales y hacer el aderezo mezclar y servir con el pollo.
4. Para las berenjenas cortarlas a la mitad y hacerles unos cortes. Condimentar con sal y pimienta, ajo en láminas y aceite de oliva.
5. Llevar a la parrilla hasta que estén tiernas.
6. Ahuecarlas un poco y rellenarlas con salsa de tomate y queso muzarrella.
7. Servir con reduccion de aceto y aceite de cilantro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
