Tapeo
De mariscos: Colocar un camarón dentro del calamaretti. Cocer en agua hirviendo con colador por un minuto.
Dorar en oliva la cebolla y los morrones rojos y verdes y el jamón crudo picadito. Salpimentar y condimentar con orégano y pimentón. Colocar los calamarettis en el salteado y desglasar con vino blanco.
Servir sobre tostadas.
De champignones: Dorar en oliva la cebolla picada, los champignones fileteados y el jamón crudo picado. Condimentar y desglasar con cognac.
Servir en tostadas.
Ingredientes
Para 4 porcionesDe mariscos
Calamaretti 8
Camarón 8
Tostadas c/n
Salteado
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Morrón verde ½
Jamón crudo 2 fetas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Orégano
Pimentón
Vino blanco ½ vaso
De champignones
Champignones 200 grs
Cebolla 1/2
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Cognac 1 chorrito
Jamón crudo 1 feta
Preparación
De mariscos: Colocar un camarón dentro del calamaretti. Cocer en agua hirviendo con colador por un minuto.
Dorar en oliva la cebolla y los morrones rojos y verdes y el jamón crudo picadito. Salpimentar y condimentar con orégano y pimentón. Colocar los calamarettis en el salteado y desglasar con vino blanco.
Servir sobre tostadas.
De champignones: Dorar en oliva la cebolla picada, los champignones fileteados y el jamón crudo picado. Condimentar y desglasar con cognac.
Servir en tostadas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
