Rolls De Pescados Con Salsa Roja
Cortar la verduras en juliana en oliva y salpimentar.
Salpimentar el filet, y cubrir con las verduras, queso rallado y enrrollar. Cerrar con palillos. Llevar al horno en una placa aceitada por unos 10 minutos.
Pelar las papas y cortarlas en forma de bolillas (noisette) con el instrumento adecuado. Hervir en agua y sal.
Asar el morrón y sacarle la cáscara.
En oliva, rehogar el ajo, incorporar el perejl y picado, ralladura de limón y jengibre. Sumar la crema de leche y el morrón procesado. Salpimentar y terminar la cocción de la las papas.
Ingredientes
Para 4 porcionesFilet de pescado 4
Sal
Pimienta
Zanahoria 1
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Cebolla morada 1
Queso de rallar 100 grs
Salsa
Aceite de oliva
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Ralladura de limón
Ralladura de jengibre
Morrón rojo 1
Papa 1 kilo
Crema de leche 300 cc
Vino blanco 1 vaso
Caldo de pescado c/n
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar la verduras en juliana en oliva y salpimentar.
Salpimentar el filet, y cubrir con las verduras, queso rallado y enrrollar. Cerrar con palillos. Llevar al horno en una placa aceitada por unos 10 minutos.
Pelar las papas y cortarlas en forma de bolillas (noisette) con el instrumento adecuado. Hervir en agua y sal.
Asar el morrón y sacarle la cáscara.
En oliva, rehogar el ajo, incorporar el perejl y picado, ralladura de limón y jengibre. Sumar la crema de leche y el morrón procesado. Salpimentar y terminar la cocción de la las papas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
