Rolls De Merluza Envueltos En Panceta Con Papas Al Pimentón
Para el pesto, procesar la albahaca con ajo picado, aceite de oliva, queso rallado, sal y pimienta.
Tomar el filete de merluza, salpimentar, untar con el pesto, enrollar, envolver en panceta y llevar al horno en placa aceitada. Cocer a horno medio por 10 minutos aproximadamente.
Para las papas, hervirlas en agua y sal.
Para salsa, dorar en aceite los ajos y sumar el pimentón, ají molido y pimentón.
Servir los rolls, con las papas en rodajas con la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesFilet de merluza 4
Panceta en fetas 8
Sal
Pimienta
Pesto
Albahaca 1 atado
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Queso rallado 50 grs
Guarnición
Papa 500 grs
Salsa roja
Aceite de oliva 50 cc
Ajo 3 dientes
Vinagre de vino tinto 1 chorrito
Pimentón 2 cdas
Ají molido
Preparación
Para el pesto, procesar la albahaca con ajo picado, aceite de oliva, queso rallado, sal y pimienta.
Tomar el filete de merluza, salpimentar, untar con el pesto, enrollar, envolver en panceta y llevar al horno en placa aceitada. Cocer a horno medio por 10 minutos aproximadamente.
Para las papas, hervirlas en agua y sal.
Para salsa, dorar en aceite los ajos y sumar el pimentón, ají molido y pimentón.
Servir los rolls, con las papas en rodajas con la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
