Rabas Y Cornalitos Con Salsa Tártara
Cortar aros del tubo de calamar y pasar por la mezcla de huevos batidos junto con el resto de los ingredientes. Pasar por harina, tamizar y freír en aceite caliente por no más de 1 minuto.
Para los cornalitos paras por la mezcla de huevos, pasar por harina, tamizar y freír por unos minutos hasta que estén crocantes.
Para la salsa, rallar la zanahoria, cebolla, pickles y colocar en un bol junto al huevo duro, alcaparras, ajo y perejil picados. Sumar un chorrito de jugo de vinagre, jugo de limón y terminar con mayonesa a gusto. Integrar.
Ingredientes
Para 4 porcionesTubo de calamar 3
Aceite c/n
Remojado
Huevo 3
Sal
Pimienta
Leche 1 chorrito
Orégano
Jugo de limón
Rebozado
Harina c/n
Salsa tártara
Zanahoria 1/2
Perejil 1 puñado
Pickles 1 puñado
Cebolla 1/2
Alcaparra 1 cda
Ajo 4 dientes
Jugo de limón 1 chorrito
Vinagre 1 chorrito
Mayonesa a gusto
Huevo 1
Preparación
Cortar aros del tubo de calamar y pasar por la mezcla de huevos batidos junto con el resto de los ingredientes. Pasar por harina, tamizar y freír en aceite caliente por no más de 1 minuto.
Para los cornalitos paras por la mezcla de huevos, pasar por harina, tamizar y freír por unos minutos hasta que estén crocantes.
Para la salsa, rallar la zanahoria, cebolla, pickles y colocar en un bol junto al huevo duro, alcaparras, ajo y perejil picados. Sumar un chorrito de jugo de vinagre, jugo de limón y terminar con mayonesa a gusto. Integrar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
