Pastel De Pescado
Rehogar en oliva la cebolla y morrón en juliana. Incorporar la zanahoria y el ajo rallados. El pescado desmenuzado y salpimentar. Cocer unos minutos y sumar el queso cheddar, la harina, la mostaza y el jugo de limón. Terminar la cocción.
Hacer un puré convencional y agregarle las arvejas mixeadas y la ralladura de limón.
Colocar el relleno en fuente para horno, cubrir con puré y queso rallado. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPuré
Papa 1 kilo
Arvejas congeladas 1 paquete
Ralladura de limón 1 cdta
Manteca 2 cdas
Sal
Pimienta
Relleno
Merluza 2 filetes
Caballa 1 lata
Cebolla 1
Morrón 1
Zanahoria 1
Ajo 1 diente
Mostaza 2 cdas
Sal
Pimienta
Jugo de limón 1
Cheddar 100 grs
Leche 500 cc
Harina 3 cdas
Queso rallado 3 cdas
Preparación
Rehogar en oliva la cebolla y morrón en juliana. Incorporar la zanahoria y el ajo rallados. El pescado desmenuzado y salpimentar. Cocer unos minutos y sumar el queso cheddar, la harina, la mostaza y el jugo de limón. Terminar la cocción.
Hacer un puré convencional y agregarle las arvejas mixeadas y la ralladura de limón.
Colocar el relleno en fuente para horno, cubrir con puré y queso rallado. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
