Paella De Mariscos Y Pasta De Algas
Para la masa, mezclar en un bol la harina, semolín, sal, las yemas, los huevos, agua y el alga previamente hidratada y procesada (agregar agua si es necesario).
Amasar por varios minutos y reposar.
Estirar finamente y cortar tiritas.
Para el salteado, rehogar en oliva el ajo picado con los zapallitos y cebolla fileteados. Sumar los mariscos y salpimentar.
Para el armado, hervir las pastas, sumarlas al salteado y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesZapallito 2
Cebolla 2
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Mariscos a gusto 500 grs
Masa
Harina 0000 350 grs
Semolín 150 grs
Sal 1 pizca
Yema 2
Huevo 2
Agua 100 cc
Wakame 100 grs
Preparación
Para la masa, mezclar en un bol la harina, semolín, sal, las yemas, los huevos, agua y el alga previamente hidratada y procesada (agregar agua si es necesario).
Amasar por varios minutos y reposar.
Estirar finamente y cortar tiritas.
Para el salteado, rehogar en oliva el ajo picado con los zapallitos y cebolla fileteados. Sumar los mariscos y salpimentar.
Para el armado, hervir las pastas, sumarlas al salteado y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
