Milanesas De Armado Con Espárragos Salteados
Para las milanesas, batir los huevos con ajo y perejil picados, mostaza, sal y pimienta.
Pasar los filetes por huevo batido, por pan rallado y freír en aceite caliente.
Para la salsa, procesar el tomate con el ajo, jugo de limón, tabasco a gusto, sal, pimienta y oliva en cantidad necesaria.
Para el salteado, blanquear los espárragos en agua y sal y saltear en oliva junto con las cebollas. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMilanesas
Armado 12 filetes
Huevo 4
Sal
Pimienta
Perejil 1 atado
Mostaza 2 cdas
Pan rallado c/n
Aceite c/n
Guarnición
Espárrago 500 grs
Cebolla 2
Aceite oliva
Salsa fría
Tomate perita 4
Ajo 3 dientes
Limón 1
Salsa tabasco a gusto
Preparación
Para las milanesas, batir los huevos con ajo y perejil picados, mostaza, sal y pimienta.
Pasar los filetes por huevo batido, por pan rallado y freír en aceite caliente.
Para la salsa, procesar el tomate con el ajo, jugo de limón, tabasco a gusto, sal, pimienta y oliva en cantidad necesaria.
Para el salteado, blanquear los espárragos en agua y sal y saltear en oliva junto con las cebollas. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
