Mero Relleno Con Papas Españolas Y Hierbas Fritas
Procedimiento:
Abrir el pescado al medio desviscerar, lavar, condimentar y rellenar con las rodajas de tomate junto a los puerros braceados con ajo y manteca, la cebolla y las hojas de espinacas.
Cerrar y llevar al horno rociado con aceite de oliva durante 40 minutos aproximadamente (tajeado en la piel para que no se doble).
Guarnición:
Cortar las papas al estilo española y freír en abundante aceite cuando este terminando la cocción agregar al aceite las hierbas y el ajo. Servir el pescado entero en una fuente con las papas alrededor.
Aderezo:
Mezclar los ingredientes en un bol y servir junto a al plato.4iHuSVqo7C4
Ingredientes
Para 4 porcionesMero 1
Puerro 3
Ajo
Manteca
Espinaca 1/2 planta
Cebolla 1
Tomate 1
Condimentos para poescado
Aceite de oliva
Guarnición
Papa 1Kg
Ajo
Perejil
Albahaca
Tomillo
Aderezo
Mostaza
Mayonesa
Coriandro
Alcaparras
Aceite de oliva
Jugo de limón
Ají molido
Preparación
Procedimiento:
Abrir el pescado al medio desviscerar, lavar, condimentar y rellenar con las rodajas de tomate junto a los puerros braceados con ajo y manteca, la cebolla y las hojas de espinacas.
Cerrar y llevar al horno rociado con aceite de oliva durante 40 minutos aproximadamente (tajeado en la piel para que no se doble).
Guarnición:
Cortar las papas al estilo española y freír en abundante aceite cuando este terminando la cocción agregar al aceite las hierbas y el ajo. Servir el pescado entero en una fuente con las papas alrededor.
Aderezo:
Mezclar los ingredientes en un bol y servir junto a al plato.4iHuSVqo7C4
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
