Mero Con Salsa De Puerro Y Verduras Al Vapor
Cortar los filetes en trozo grandes y pasar por la harina condimentada y aromatizada con hierbas frescas.
Dorar de ambos lados en oliva y retirar.
En la misma sartén, rehogar el puerro y ajo picados. Salpimentar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar los trozos de pescado. Cocer por unos minutos más.
Para la guarnición, cortar los vegetales en trozos grandes y cocer al vapor.
Salpimentar y aderezar con oliva.
Ingredientes
Para 4 porcionesMero 2 filetes
Harina c/n
Hierbas frescas a gusto
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Puerro 5
Ajo 2 dientes
Vino blanco 50 cc
Crema de leche 200 cc
Guarnición
Zanahoria 1
Papa 2
Berenjena 1
Zucchini 1
Preparación
Cortar los filetes en trozo grandes y pasar por la harina condimentada y aromatizada con hierbas frescas.
Dorar de ambos lados en oliva y retirar.
En la misma sartén, rehogar el puerro y ajo picados. Salpimentar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar los trozos de pescado. Cocer por unos minutos más.
Para la guarnición, cortar los vegetales en trozos grandes y cocer al vapor.
Salpimentar y aderezar con oliva.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
