Medallones De Pescado Con Ensalada
¡Te resolvemos el menú con este plato espectacular! ? Medallones de pescado con ensalada de habas, cebolla morada y cherrys ??
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la merluza en una sartén con manteca y oliva unos pocos min.
2. Hacer un pesto de perejil y mezclar con puré de papa
Desmenuzar y mezclar bien con el puré. Darle frío de una hora en heladera.
3. Armar con la mano y formar los medallones. Pasarlos por harina, huevos con sal y pimienta y luego por pan rallado (opcional panko).
4. Freír o cocinar al horno.
5. ¡Pueden acompañar con una ensalada! ? Yo me hice una con habas, cebolla morada cortada bien fina y tomates cherrys. Aliño con limón, aceite, sal y pimienta. A último momento le agregué menta fresca ?.
Ingredientes
Para 4 porciones- Puré de papas (bien pisadas) 1 kg.
- Ralladura de limón.
- Perejil.
- Sal y pimienta a gusto.
- Pescado 700 g.
- Manteca.
- Huevos.
- Harina.
- Pan rallado.
Preparación
¡Te resolvemos el menú con este plato espectacular! ? Medallones de pescado con ensalada de habas, cebolla morada y cherrys ??
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la merluza en una sartén con manteca y oliva unos pocos min.
2. Hacer un pesto de perejil y mezclar con puré de papa
Desmenuzar y mezclar bien con el puré. Darle frío de una hora en heladera.
3. Armar con la mano y formar los medallones. Pasarlos por harina, huevos con sal y pimienta y luego por pan rallado (opcional panko).
4. Freír o cocinar al horno.
5. ¡Pueden acompañar con una ensalada! ? Yo me hice una con habas, cebolla morada cortada bien fina y tomates cherrys. Aliño con limón, aceite, sal y pimienta. A último momento le agregué menta fresca ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
