Lenguado Al Paquete Con Papas Fritas
Para el pescado, tajear los filetes obtenidos del pescado y disponer sobre papel manteca en asadera. Adobar con oliva y salpimentar.
Filetear los cherrys, la cebolla, el chile (cantidad a gusto), las aceitunas y disponer sobre los filetes. Sumar el ajo asado previamente, la ralladura de limón, las hierbas picadas, alcaparras y aderezar con jugo de limón y aceite de oliva.
Envolver y cocer al horno medio por una media hora.
Para las papas, cortarlas en finos bastoncitos y freír.
Ingredientes
Para 4 porcionesLenguado 1
Cebolla morada 1
Tomate cherry 15
Perejil 1 puñado
Cilantro 1 puñado
Chile 1
Alcaparra 1 puñado
Aceituna negra 1 puñado
Limón 2
Ajo 1 cabeza
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Guarnición
Papa 3
Aceite neutro
Preparación
Para el pescado, tajear los filetes obtenidos del pescado y disponer sobre papel manteca en asadera. Adobar con oliva y salpimentar.
Filetear los cherrys, la cebolla, el chile (cantidad a gusto), las aceitunas y disponer sobre los filetes. Sumar el ajo asado previamente, la ralladura de limón, las hierbas picadas, alcaparras y aderezar con jugo de limón y aceite de oliva.
Envolver y cocer al horno medio por una media hora.
Para las papas, cortarlas en finos bastoncitos y freír.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
