Hamburguesas De Papa Y Pescado
Aquí te dejamos una receta para disfrutar de un rico almuerzo que preparó nuestra cocinera @xime en el programa de hoy✨:
?? HAMBURGUESITAS DE PAPA Y PESCADO ??.
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??Procedimiento:
1.⚡Cocinar las papas con piel en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas pelarlas y aplastarlas hasta hacer un puré sin agregados de leche ni manteca.
2.⚡Por otro lado cocinar los filets de merluza en una sartén con un poco de aciete de oliva o manteca.
3.⚡Desmenuzar el pescado cocido y mezclarlo con el puré de papas, el ajo picado, la parte verde del verdeo picada, el perejil, un huevo, sal y pimienta.
4.⚡Armar pequeñas hamburguesitas de 5 cm de diámetro aproximadamente.
5.⚡Pasarlas por harina y cocinarlas en una sartén con un poco de oliva.
6.⚡Para la ensalada: lavar las remolachas pequeñas y ponerlas en una placa con aceite de oliva y sal. Cortar la calabaza en cubos grandes y colocarlos en la misma placa con oliva y sal.
7.⚡Cortar la cebolla morada en pluma y ponerla en agua con hielo.
8.⚡Lavar y secar la rúcula.
9.⚡Hacer una vinagreta con el jugo y la ralladura de limón, pimienta, sal, ajo rallado y aceite de oliva.
10.⚡Servir las hamburguesitas de pescado con la ensalada, y a comer!???✨.
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Ingredientes
Para 4 porciones??Ingredientes
- Papa 3 unid.
- Filet de merluza 3 filets.
- Ajo 2 dientes.
- Cebolla de verdeo 2 unid.
- Perejil.
- Sal.
- Pimienta.
- Huevo 1 unid.
Ensalada
- Remolachas chicas 1 atado.
- Calabaza 1 unid.
- Rúcula 1 atado.
- Cebolla morada 1 unid.
- Limón 1 unid.
- Ajo rallado 1.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación
Aquí te dejamos una receta para disfrutar de un rico almuerzo que preparó nuestra cocinera @xime en el programa de hoy✨:
?? HAMBURGUESITAS DE PAPA Y PESCADO ??.
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??Procedimiento:
1.⚡Cocinar las papas con piel en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas pelarlas y aplastarlas hasta hacer un puré sin agregados de leche ni manteca.
2.⚡Por otro lado cocinar los filets de merluza en una sartén con un poco de aciete de oliva o manteca.
3.⚡Desmenuzar el pescado cocido y mezclarlo con el puré de papas, el ajo picado, la parte verde del verdeo picada, el perejil, un huevo, sal y pimienta.
4.⚡Armar pequeñas hamburguesitas de 5 cm de diámetro aproximadamente.
5.⚡Pasarlas por harina y cocinarlas en una sartén con un poco de oliva.
6.⚡Para la ensalada: lavar las remolachas pequeñas y ponerlas en una placa con aceite de oliva y sal. Cortar la calabaza en cubos grandes y colocarlos en la misma placa con oliva y sal.
7.⚡Cortar la cebolla morada en pluma y ponerla en agua con hielo.
8.⚡Lavar y secar la rúcula.
9.⚡Hacer una vinagreta con el jugo y la ralladura de limón, pimienta, sal, ajo rallado y aceite de oliva.
10.⚡Servir las hamburguesitas de pescado con la ensalada, y a comer!???✨.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
