Filetes De Merluza Con Puré De Papas E Hinojo
Mezclar los huevos con mostaza, ajo, perejil y sal. Pasar los filetes por harina y después por la mezcla de huevo y luego por avena, o por copos de maíz molidos o por polenta. Llevar al horno en placa aceita por 10 minutos.
Para el puré: Hervir las papas en agua con sal y los hinojos. Aparte, mixear el hinojo con un poco de caldo de verduras y agregarlo al puré hecho con leche y manteca. Mezclar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMerluza 10 filetes
Huevo 2
Avena c/n
Sal
Ajo 2 dientes
Perejil
Mostaza 2 cdas
Harina c/n
Cops de maíz sin azúcar c/n
Polenta c/n
Para el puré
Papas 1 killo
Hinojo 2
Caldo 1/4 de vaso
Leche c/n
Manteca c/n
Preparación
Mezclar los huevos con mostaza, ajo, perejil y sal. Pasar los filetes por harina y después por la mezcla de huevo y luego por avena, o por copos de maíz molidos o por polenta. Llevar al horno en placa aceita por 10 minutos.
Para el puré: Hervir las papas en agua con sal y los hinojos. Aparte, mixear el hinojo con un poco de caldo de verduras y agregarlo al puré hecho con leche y manteca. Mezclar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
