Fideuá De Pescado Y Vegetales
En una paellera gigante colocar aceite de oliva, rehogar las verduras con el calamar cortado en aros o en tiras, luego abrir el centro y dorar los pescados enharinados, una vez dorados mezclar todo y agregar los tomates. Agregar el vino, el caldo y por último los fideos. Dejar absorber el líquido, agregar más si es necesario.
Terminar con perejil picado y aceitunas.
Ingredientes
Para 4 porcionesFideos 300 grs
Chauchas 100 grs
Zapallitos 4
Morrón rojo 3
Cebollas de verdeo 3
Tomates 3
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Merluza 1 kilo
Aceitunas negras
Calamares 3
Caldo de pescado c/n
Vino blanco c/n
Preparación
En una paellera gigante colocar aceite de oliva, rehogar las verduras con el calamar cortado en aros o en tiras, luego abrir el centro y dorar los pescados enharinados, una vez dorados mezclar todo y agregar los tomates. Agregar el vino, el caldo y por último los fideos. Dejar absorber el líquido, agregar más si es necesario.
Terminar con perejil picado y aceitunas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
