Esfera De Boga Rellena A La Parrilla
Abrir la boga y limpiarla. Obtener dos filetes, despinar y descamar.
Cortar a la mitad de cada filete transversalmente y abrir hacia los laterales para que queden más amplios.
Salpimentar y rellenar el centro de una mitad con mozzarella, trocitos de morrones asados, cubitos de queso azul. Tapar con la otra mitad y hacer una esfera, salpimentar nuevamente, adobar con mostaza, oliva, crema de leche y cubrir con cebolla en aros, zanahoria rallada, papa en rodajas finas y terminar con orégano.
Envolver con papel aluminio y cocer a la parrilla.
Ingredientes
Para 4 porcionesBoga 2
Sal
Pimienta negra
Mozarella 100 grs
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Morrón amarillo 1
Queso azul 50 grs
Aceite de oliva
Mostaza 2 cdas
Crema de leche 180 cc
Cebolla 1
Papa 1
Orégano fresco
Preparación
Abrir la boga y limpiarla. Obtener dos filetes, despinar y descamar.
Cortar a la mitad de cada filete transversalmente y abrir hacia los laterales para que queden más amplios.
Salpimentar y rellenar el centro de una mitad con mozzarella, trocitos de morrones asados, cubitos de queso azul. Tapar con la otra mitad y hacer una esfera, salpimentar nuevamente, adobar con mostaza, oliva, crema de leche y cubrir con cebolla en aros, zanahoria rallada, papa en rodajas finas y terminar con orégano.
Envolver con papel aluminio y cocer a la parrilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
