Empanada Gallega
EMPANADA GALLEGA ??? de caballa y atún con masa casera ✨ seguí la receta a continuación y preparala en tu casa! ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos, manteca pomada, levadura, pimentón y leche. Tomar con las manos y bajar a la mesada para amasar hasta lograr una masa lisa. Descansar tapada por 30 minutos a temperatura ambiente.
2. Estirar y forrar un molde de tarta aceitado y enharinado. Reservar un poco de masa para la tapa.
3. Para el relleno, mezclar los pescados en un bol, agregar la cebolla picadas y rehogada en oliva, el tomate cubeteado, morrón en tiritas, condimentar, aromatizar con ralladura de limón, huevo duro picado.
4. Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pinchar con tenedor. Pintar con un poco de huevo batido y agua y espolvorear con azúcar.
5. Para la cocción, llevar al horno medio/fuerte por unos 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
- Harina 500 g.
- Huevo 2 unid.
- Manteca 60 g.
- Levadura 5 g.
- Leche 175 cc.
- Pimentón ahumado c/n.
Para el relleno
- Caballa 2 latas.
- Atún natural 2 latas.
- Cebolla 2 unid.
- Aceite de oliva c/n.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
- Tomate 2 unid.
- Morrón rojo (cocido a la hornalla) 1 unid.
- Ralladura de 1 limón.
- Huevos 3 unid.
Preparación
EMPANADA GALLEGA ??? de caballa y atún con masa casera ✨ seguí la receta a continuación y preparala en tu casa! ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos, manteca pomada, levadura, pimentón y leche. Tomar con las manos y bajar a la mesada para amasar hasta lograr una masa lisa. Descansar tapada por 30 minutos a temperatura ambiente.
2. Estirar y forrar un molde de tarta aceitado y enharinado. Reservar un poco de masa para la tapa.
3. Para el relleno, mezclar los pescados en un bol, agregar la cebolla picadas y rehogada en oliva, el tomate cubeteado, morrón en tiritas, condimentar, aromatizar con ralladura de limón, huevo duro picado.
4. Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pinchar con tenedor. Pintar con un poco de huevo batido y agua y espolvorear con azúcar.
5. Para la cocción, llevar al horno medio/fuerte por unos 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
