Cazuela De Mariscos Con Plátano Verde
Comenzar rehogando la cebolla, morrón, tomate y ajo picados en el aceite de achiote. Condimentar con comino, orégano. Salar y sumar el plátano licuado crudo e integrar junto con la pasta de maní y caldo de pescado (de a poco) hasta lograr una textura cremosa, revolviendo seguido por una hora.
Incorporar los mariscos y atún ya cocidos y salados más la cebolla de verdeo picada.
Mezclar y reducir por unos minutos. Gratinar al horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de achiote
Cebolla morada 1
Morrón verde ½
Tomate 1
Ajo 3 dientes
Comino
Orégano
Plátano vede 2
Caldo de pescado c/n
Maní en pasta 150 grs
Camarón 150 grs
Pulpo ¼
Calamar 150 grs
Atún 150 grs
Cebolla de verdeo 3
Sal
Preparación
Comenzar rehogando la cebolla, morrón, tomate y ajo picados en el aceite de achiote. Condimentar con comino, orégano. Salar y sumar el plátano licuado crudo e integrar junto con la pasta de maní y caldo de pescado (de a poco) hasta lograr una textura cremosa, revolviendo seguido por una hora.
Incorporar los mariscos y atún ya cocidos y salados más la cebolla de verdeo picada.
Mezclar y reducir por unos minutos. Gratinar al horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
