Bastoncitos De Pescado Con Chips De Papa
Corte el lomo de pescado en bastones y quite la piel, luego corte las postas en bastones.En un bowl coloque la harina, almidón de maíz, sal y la mitad de cerveza, mezcle bien con un batidor de mano, luego sazone con pimienta negra recién molida y agregue el resto de cerveza, siga mezclando hasta lograr una masa homogénea.
Para el armado, coloque los bastones de pescado dentro de la masa y deje reposar unos minutos.
En una cacerola con abundante aceite neutro caliente fría los gajos de papa hasta dorarlos, luego retire y escurra sobre papel absorbente. Sazónelas con pimienta negra.
En otra cacerola con aceite neutro caliente fría los bastones de pescado hasta dorarlos, luego retire y escurra sobre papel absorbente.
Ingredientes
Para 4 porcionesPescado
Salmón blanco
Masa
Almidón de maíz 50 grs
Harina de trigo 500 grs
Cerveza rubia 250 cc
Sal entrefina A gusto
Pimienta negra recién molida
Chips
Papas 3 u. con piel
Aceite para freír
Preparación
Corte el lomo de pescado en bastones y quite la piel, luego corte las postas en bastones.En un bowl coloque la harina, almidón de maíz, sal y la mitad de cerveza, mezcle bien con un batidor de mano, luego sazone con pimienta negra recién molida y agregue el resto de cerveza, siga mezclando hasta lograr una masa homogénea.
Para el armado, coloque los bastones de pescado dentro de la masa y deje reposar unos minutos.
En una cacerola con abundante aceite neutro caliente fría los gajos de papa hasta dorarlos, luego retire y escurra sobre papel absorbente. Sazónelas con pimienta negra.
En otra cacerola con aceite neutro caliente fría los bastones de pescado hasta dorarlos, luego retire y escurra sobre papel absorbente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
