Abadejo A La Gallega
ABADEJO A LA GALLEGA fácil de preparar, con un rico sabor y calentito para disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
1. En una cacerola colocar agua con sal y llevar a hervor. Agregar las papas peladas y cortadas en rodajas y el abadejo trozado en cubos de 4 x 4 cm.
2. Cocinar durante 30 minutos. Reservar.
3. En una sartén con oliva dorar los dientes de ajo y retirar. Cortar la cebolla en pluma y y el morrón en juliana cocinar en la misma sartén que doramos el ajo. Una vez cocida, dejar enfriar y agregarle una cucharada de pimentón dulce y tres cucharadas del agua de cocción del bacalao, dejar hervir unos minutos y agregárselo al bacalao, la papa y garbanzo escurrido.
4. Servir en cazuela y a disfrutar de un exquisito.
Ingredientes
Para 4 porciones- Abadejo 4 unid.
- Cebolla 2 unid.
- Garbanzo cocidos 300 g.
- Morrón 2 unid.
- Papa 3 unid.
- Ajo.
- Pimentón.
- Aceite de oliva.
- Perejil picado.
- Sal y pimienta.
Preparación
ABADEJO A LA GALLEGA fácil de preparar, con un rico sabor y calentito para disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
1. En una cacerola colocar agua con sal y llevar a hervor. Agregar las papas peladas y cortadas en rodajas y el abadejo trozado en cubos de 4 x 4 cm.
2. Cocinar durante 30 minutos. Reservar.
3. En una sartén con oliva dorar los dientes de ajo y retirar. Cortar la cebolla en pluma y y el morrón en juliana cocinar en la misma sartén que doramos el ajo. Una vez cocida, dejar enfriar y agregarle una cucharada de pimentón dulce y tres cucharadas del agua de cocción del bacalao, dejar hervir unos minutos y agregárselo al bacalao, la papa y garbanzo escurrido.
4. Servir en cazuela y a disfrutar de un exquisito.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
