Torta Tres Leches
1.⚡Precalentar el horno. Enmantecar un molde tipo pyrex de 25 x 35 cm aprox.
2.⚡Para el bizcochuelo, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar al punto letra (unos 10 minutos).
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3.⚡Sumar la esencia y la harina (tamizándola y en 3 veces) e integrar con movimientos envolventes.
4.⚡Volcar la mezcla en el molde tipo pyrex preparado y cocinar al horno medio por 45 minutos aproximadamente.
5.⚡Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche en un bol.
6.⚡Pinchar el bizcochuelo con un palo de brochette y empezar a hidratarlo con la mezcla de leches de a poco. Llevar a la heladera y a medida que va absorbiendo seguir hidratando. Es ideal hidratar el bizcochuelo de 12 a 24 horas.
7.⚡Cubrir la torta con merengue italiano, canela molida y está listo!?✨.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo
- Huevo 7.
- Azúcar 210 g.
- Esencia de vainilla 1 cda.
- Harina 210 g.
Relleno líquido
- Leche condensada 1 1/2 lata.
- Leche evaporada 1 1/2 lata (si no tenés leche evaporada podés reemplazarla por leche en polvo hidratada con la mitad de agua de la requerida).
- Crema de leche 400 ml.
Merengue de cobertura
- Claras 4 unidades.
- Azúcar 240 g.
- Agua 80 ml.
- Canela en polvo.
Preparación
1.⚡Precalentar el horno. Enmantecar un molde tipo pyrex de 25 x 35 cm aprox.
2.⚡Para el bizcochuelo, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar al punto letra (unos 10 minutos).
.
3.⚡Sumar la esencia y la harina (tamizándola y en 3 veces) e integrar con movimientos envolventes.
4.⚡Volcar la mezcla en el molde tipo pyrex preparado y cocinar al horno medio por 45 minutos aproximadamente.
5.⚡Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche en un bol.
6.⚡Pinchar el bizcochuelo con un palo de brochette y empezar a hidratarlo con la mezcla de leches de a poco. Llevar a la heladera y a medida que va absorbiendo seguir hidratando. Es ideal hidratar el bizcochuelo de 12 a 24 horas.
7.⚡Cubrir la torta con merengue italiano, canela molida y está listo!?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
