Torta Escondida De Peras Al Malbec
¿Estás con ganas de algo dulce?? Entonces ésta TORTA ESCONDIDA DE PERAS? AL MALBEC es para vos⬇️
Para la masa
- Batir la manteca con el azúcar, la ralladura y esencia de vainilla.
- Agregar los huevos de a uno y por otro lado tamizar la harina con el polvo de hornear. Mezclar con el cremado intercalando con la leche.
- Colocar en un molde enmantecado y con papel manteca la base arriba.
- Colocar las peras enteras descarozadas y el cumbre por arriba
- Cocinar a horno medio.
Para el crumble
- Mezclar todos los ingredientes hasta hacer un arenado.
Para la peras
- Pelar en forma prolija respetando el cabito, y en la base efectuar un corte transversal a fin de que quede debidamente parada.
- En una cacerola, poner a hervir el vino tinto, la canela y el azúcar.
- Revolver bien para disolver el azúcar y colocar las peras paradas.
- Cocinar las peras a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Retirar de la cacerola solamente las peras, refrigerarlas y reservar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara las peras
Peras 4 u.
Vino tinto 1 lt
Canela 1 rama
Azúcar 200g
Masa
Manteca 230 g
Azucar 300g
Esencia de vainilla 1 chorrito
Ralladura de limon
Huevos 2 u.
Leche 100 cc,
Harina 350 gr
Polvo de hornear 1 y 1/2
Crumble
Harina 60 g
Manteca 60 g
Azucar rubio
Almendras picadas 50 gr
Canela 1 cucharada
Preparación
¿Estás con ganas de algo dulce?? Entonces ésta TORTA ESCONDIDA DE PERAS? AL MALBEC es para vos⬇️
Para la masa
- Batir la manteca con el azúcar, la ralladura y esencia de vainilla.
- Agregar los huevos de a uno y por otro lado tamizar la harina con el polvo de hornear. Mezclar con el cremado intercalando con la leche.
- Colocar en un molde enmantecado y con papel manteca la base arriba.
- Colocar las peras enteras descarozadas y el cumbre por arriba
- Cocinar a horno medio.
Para el crumble
- Mezclar todos los ingredientes hasta hacer un arenado.
Para la peras
- Pelar en forma prolija respetando el cabito, y en la base efectuar un corte transversal a fin de que quede debidamente parada.
- En una cacerola, poner a hervir el vino tinto, la canela y el azúcar.
- Revolver bien para disolver el azúcar y colocar las peras paradas.
- Cocinar las peras a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Retirar de la cacerola solamente las peras, refrigerarlas y reservar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
