Torta De Naranjas Y Mousse De Frambuesas
TORTA DE NARANJAS Y MOUSSE DE FRAMBUESAS ? ✨ seguí la receta a continuación y preparala en tu casa!!
PROCEDIMIENTO:
Para la base cake de naranjas:
1. Batir el aceite junto a el azúcar y ralladura. Agregar la yemas y el huevo. Batir hasta airear.
2. Agregar la harina intercalada con el jugo de naranjas.
3. Colocar en un aro de 22 de diámetro con papel aluminio debajo.
4. Hornear 20 minutos a 170 grados precalentado.
Para la mouse:
1. Fundir el choco blanco y por otro lado calentar los 100 gs de crema con la pulpa.
2. Volcar caliente sobre con el choco blanco, mezclar bien. Agregar la gelatina hidratada con el agua y activada ( caliente) mezclar bien. Por último agregar la crema de leche montada a medio punto.
3. Volcar sobre la torta en el aro ( ya frío el cake) y llevar a heladera por dos horas.
Topping: Montar a punto chantilly y decorar sobre la mousse con copos grandes.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la base cake de naranjas
- 80 g azúcar light.
- 100 cc aceite de girasol.
- 3 yemas.
- 1 huevo.
- Ralladura de una naranja.
- 60 cc jugo de naranjas.
- 160 g harina 0000.
- 4 g polvo de hornear.
Para la mouse
- 200 g choco blanco.
- 100 g pulpa o dulce de frambuesas.
- 100 g crema de leche.
- 4 g gelatina s/s + 20 cc agua.
- 250 g crema de leche batida a medio punto.
Topping
- 350 g crema de leche.
- 60 g azúcar impalpable.
Preparación
TORTA DE NARANJAS Y MOUSSE DE FRAMBUESAS ? ✨ seguí la receta a continuación y preparala en tu casa!!
PROCEDIMIENTO:
Para la base cake de naranjas:
1. Batir el aceite junto a el azúcar y ralladura. Agregar la yemas y el huevo. Batir hasta airear.
2. Agregar la harina intercalada con el jugo de naranjas.
3. Colocar en un aro de 22 de diámetro con papel aluminio debajo.
4. Hornear 20 minutos a 170 grados precalentado.
Para la mouse:
1. Fundir el choco blanco y por otro lado calentar los 100 gs de crema con la pulpa.
2. Volcar caliente sobre con el choco blanco, mezclar bien. Agregar la gelatina hidratada con el agua y activada ( caliente) mezclar bien. Por último agregar la crema de leche montada a medio punto.
3. Volcar sobre la torta en el aro ( ya frío el cake) y llevar a heladera por dos horas.
Topping: Montar a punto chantilly y decorar sobre la mousse con copos grandes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
