Torta Brownie Con Crema De Manteca De Café
Para la masa del brownie, batir los huevos con el azúcar hasta disolver el azúcar.
Aparte, picar el chocolate, colocar en un bol y fundir con la manteca derretida, reposar e integrar una vez tibio.
Unir ambas preparaciones e integrar la harina, cacao y nueces picadas.
Pasar a una placa o molde de torta (enmantecado y con papel manteca enmantecado) y cocer al horno medio por 15 minutos.
Para la crema de manteca, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla, agregar la leche, sal y el café diluido en un par de cucharaditas de agua.
Batir bien hasta lograr una consistencia firme en textura y color.
Para el armado, cubrir el brownie con la crema y decorar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesBrownie
Huevo 6
Azúcar 340 grs
Harina 0000 170 grs
Cacao amargo 30 grs
Nuez 100 grs
Chocolate semiamargo 300 grs
Manteca 200 grs
Crema de Manteca de cafe
Manteca 340 grs
Azúcar impalpable 680 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Leche 3 cdas
Sal 1 pizca
Café instantáneo 2 cdas
Preparación
Para la masa del brownie, batir los huevos con el azúcar hasta disolver el azúcar.
Aparte, picar el chocolate, colocar en un bol y fundir con la manteca derretida, reposar e integrar una vez tibio.
Unir ambas preparaciones e integrar la harina, cacao y nueces picadas.
Pasar a una placa o molde de torta (enmantecado y con papel manteca enmantecado) y cocer al horno medio por 15 minutos.
Para la crema de manteca, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla, agregar la leche, sal y el café diluido en un par de cucharaditas de agua.
Batir bien hasta lograr una consistencia firme en textura y color.
Para el armado, cubrir el brownie con la crema y decorar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
