Pastelería
Torta Banoffee
TORTA BANOFFEE con masa de cacao y un relleno de dulce de leche, bananas y crema ¡espectacular! Receta completa a continuación
PROCEDIMIENTO:
- Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema.
- Agregar el huevo y seguir batiendo.
- Incorporar los secos mezclados y tamizados con una espátula de goma. Fresar y colocar la masa entre dos papeles manteca. Estirar y llevar al frío por una hora.
- Fonzar un molde de tarta de 26 cm de diámetro.
- Pinchar la masa con un tenedor y llevar al freezer por 15 minutos.
- Colocar un papel aluminio en los bordes para que no se caiga la masa y llevar al horno medio por 20 minutos aprox.
- Dejar enfriar la masa de tarta.
- Distribuir el dulce de leche sobre la masa fría.
- Acomodar las bananas en rodajas gruesas sobre el dulce de leche.
- Batir la crema con el azúcar y la leche en polvo hasta que esté firme. Distribuirla sobre las bananas.
- Terminar con nibs de cacao.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de cacao
- Manteca 200 g.
- Azúcar impalpable 120 g.
- Huevos 1 unid.
- Harina 330 g.
- Cacao amargo 70 g.
- Sal ½ cdta
Banofee
- Dulce de leche repostero 400 g (mezclado con un poco de común para que sea más blando).
- Bananas 5 unid.
- Crema de leche 500 g.
- Azúcar impalpable 30 g.
- Leche en polvo 20 g.
- Rulos de chocolate.
Preparación
TORTA BANOFFEE con masa de cacao y un relleno de dulce de leche, bananas y crema ¡espectacular! Receta completa a continuación
PROCEDIMIENTO:
- Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema.
- Agregar el huevo y seguir batiendo.
- Incorporar los secos mezclados y tamizados con una espátula de goma. Fresar y colocar la masa entre dos papeles manteca. Estirar y llevar al frío por una hora.
- Fonzar un molde de tarta de 26 cm de diámetro.
- Pinchar la masa con un tenedor y llevar al freezer por 15 minutos.
- Colocar un papel aluminio en los bordes para que no se caiga la masa y llevar al horno medio por 20 minutos aprox.
- Dejar enfriar la masa de tarta.
- Distribuir el dulce de leche sobre la masa fría.
- Acomodar las bananas en rodajas gruesas sobre el dulce de leche.
- Batir la crema con el azúcar y la leche en polvo hasta que esté firme. Distribuirla sobre las bananas.
- Terminar con nibs de cacao.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
