Torta 3 Leches
TORTA 3 LECHES ¿la probaste alguna vez? Te compartimos la receta completa para que la disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno. Enmantecar un molde redondo.
2. Para el bizcochuelo, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar al punto letra (unos 10 minutos).
3. Sumar la esencia y la harina (tamizándola y en 3 veces) e integrar con movimientos envolventes.
4. Volcar la mezcla en el molde y cocinar al horno medio por 45 minutos aprox.
5. Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche en un bol.
6. Pinchar el bizcochuelo con un palo de brochette y empezar a hidratarlo con la mezcla de leches de a poco. Llevar a la heladera y a medida que va absorbiendo seguir hidratando. Es ideal hidratar el bizcochuelo de 12 a 24 horas.
7. Cubrir la torta con merengue italiano y canela molida.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el bizcochuelo
- Huevos 6 unid.
- Azúcar 180 g.
- Esencia de vainilla 1 cda.
- Harina 180 g.
Para el relleno líquido
- Leche condensada 1 1/2 lata.
- Leche evaporada 1 1/2 lata (Se puede hacer con 150 g de leche en polvo y 300 cc
de agua caliente).
- Crema de leche 400 cc.
- Ron 5 cdas.
Para el merengue de cobertura
- Claras 4 unid.
- Azúcar 240 g.
- Agua 80 cc.
Extra
- Canela en polvo.
Preparación
TORTA 3 LECHES ¿la probaste alguna vez? Te compartimos la receta completa para que la disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno. Enmantecar un molde redondo.
2. Para el bizcochuelo, batir los huevos junto con el azúcar hasta llegar al punto letra (unos 10 minutos).
3. Sumar la esencia y la harina (tamizándola y en 3 veces) e integrar con movimientos envolventes.
4. Volcar la mezcla en el molde y cocinar al horno medio por 45 minutos aprox.
5. Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche en un bol.
6. Pinchar el bizcochuelo con un palo de brochette y empezar a hidratarlo con la mezcla de leches de a poco. Llevar a la heladera y a medida que va absorbiendo seguir hidratando. Es ideal hidratar el bizcochuelo de 12 a 24 horas.
7. Cubrir la torta con merengue italiano y canela molida.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
