Tarta De Chocolate, Dulce De Leche Y Bananas
Para la base de la torta, procesar los secos con la manteca fría en cubitos, el huevo y el azúcar hasta unir. Reservar en heladera envuelta en film por 30 minutos.
Romper con las manos para darle calor y forrar un molde de tarta.
Cocer la horno medio por 15 minutos.
Para la ganache, picar el chocolate y colocarlo en un bol. Fundir con la crema caliente y reposar unos minutos. Integrar. Reservar en heladera.
Para el armado, rellenar la masa con dulce de leche, cubrir el dulce de leche con las rodajas de banana. Verter la crema batida sobre las bananas y terminar con la ganache.
Reservar en frío.
Ingredientes
Para 4 porcionesBase
Harina 0000 300 grs
Sal 1 pizca
Cacao amargo 60 grs
Manteca 150 grs
Azúcar 120 grs
Huevo 1
Ganache
Crema de leche 200 cc
Chocolate semiamargo 200 grs
Relleno
Dulce de leche común 800 grs
Banana 2
Crema de leche 200 cc
Preparación
Para la base de la torta, procesar los secos con la manteca fría en cubitos, el huevo y el azúcar hasta unir. Reservar en heladera envuelta en film por 30 minutos.
Romper con las manos para darle calor y forrar un molde de tarta.
Cocer la horno medio por 15 minutos.
Para la ganache, picar el chocolate y colocarlo en un bol. Fundir con la crema caliente y reposar unos minutos. Integrar. Reservar en heladera.
Para el armado, rellenar la masa con dulce de leche, cubrir el dulce de leche con las rodajas de banana. Verter la crema batida sobre las bananas y terminar con la ganache.
Reservar en frío.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
