Scons De Chocolate Blanco Y Pimienta Por Anna Olson
Rinde 10 scons.
NOTA: (para realizar esta receta necesitás una cuchara o taza que mida ingredientes en mililitros y no en gramos o bien realizar las equivalencias correspondientes de acuerdo a la densidad de cada ingrediente).
En un bol, colocar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la pimienta, y la manteca. Arenar entre palmas sin amasar.
Incorporar la leche, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar con cuchara y bajar a la mesada.
Agregar el chocolate picado y amasar presionando con las manos y doblando la masa aydudados con cornet.
Estirar con las manos, cortar las formas y colocar en placa enmantecada y enharinada. Humectar la superficie con leche.
Cocer por 15 o 20 mninutos a 190 grados centígrados.
Dejar enfríar y rellenar con mermelada de frutilla.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 410 ml
Azúcar 15 ml
Polvo de hornear 12 ml
Sal 2 ml
Pimienta negra moilda 2 ml
Manteca sin sal 90 ml
Huevo 1
Leche fría 90 ml
Esencia de vainlla 5 ml
Chocolate blanco 250 ml
Relleno
Mermelada de frutilla
Crema chantilly
Dulce de leche
Preparación
Rinde 10 scons.
NOTA: (para realizar esta receta necesitás una cuchara o taza que mida ingredientes en mililitros y no en gramos o bien realizar las equivalencias correspondientes de acuerdo a la densidad de cada ingrediente).
En un bol, colocar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la pimienta, y la manteca. Arenar entre palmas sin amasar.
Incorporar la leche, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar con cuchara y bajar a la mesada.
Agregar el chocolate picado y amasar presionando con las manos y doblando la masa aydudados con cornet.
Estirar con las manos, cortar las formas y colocar en placa enmantecada y enharinada. Humectar la superficie con leche.
Cocer por 15 o 20 mninutos a 190 grados centígrados.
Dejar enfríar y rellenar con mermelada de frutilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
