Raspaditas Mendocinas
Para la masa, colocar la harina en un bol y en el centro agregar la levadura, la grasa y el azúcar. Salar por los bordes y comenzar a incorporar el agua de a poco.
Comenzar a tomar la masa y amasar por varios minutos.
Descansar por 40 minutos y obtener bollos de 40 gramos.
Bollar y estibar en placa enharinada.
Tajear con tijera y cocer al horno fuerte por 10 minutos o hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 500 grs
Sal 12 grs
Grasa vacuna 150 grs
Levadura 12 grs
Azúcar 1 cdta
Agua 230 cc
Preparación
Para la masa, colocar la harina en un bol y en el centro agregar la levadura, la grasa y el azúcar. Salar por los bordes y comenzar a incorporar el agua de a poco.
Comenzar a tomar la masa y amasar por varios minutos.
Descansar por 40 minutos y obtener bollos de 40 gramos.
Bollar y estibar en placa enharinada.
Tajear con tijera y cocer al horno fuerte por 10 minutos o hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
